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山西商用廚具之蒸柜運用留意事項：
1、運用前，查看蒸柜水箱，保證水箱內有足夠的水，防止因供水毛病形成干燒。
2、蒸柜的供水閥門時辰檢查，盡量堅持常開狀態。同時要經常按下浮球，察看自來水壓力和流量能否正常，能否暢通。
3、蒸汽盆不運用時，盡量堅持潔凈枯燥。長時間不運用蒸柜，應關閉電源，擦洗潔凈。
4、蒸汽儲罐裝有重力或卸壓閥，是過量的蒸汽和排汽通道，切記不得恣意加重壓力或梗塞，應允許其自在排氣。如有梗塞，必需等候卸壓閥污垢肅清，回收閥體上下靈敏運動即可運用。
5、每天工作完成后，內罐的廢水應從蒸柜底部的排水閥排出，蒸柜柜體內部應清洗潔凈。
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太原通風管道和截止閥應與密封槽銜接，觸摸應平穩;法蘭墊圈應為全圓非接口橡膠密封圈。工程滲壓計的結尾應在防護關閉門的結尾設有向下彎頭;另一端應坐落通風機房或操控室內，并應裝置球閥。經過防病毒通道的壓力測量管，接口應焊接。 壓力排水管應由供水鑄鐵管，鍍鋅管，鍍鋅鋼管或UPVC塑料管制成。界面應由亞麻籽或石棉水泥制成，不該運用水泥砂漿。銜接到管螺紋的填料應由甘油和紅丹粉末混合制成。
對于銜接到管道法蘭的墊圈，應在兩邊運用石墨涂層石棉紙板，不得運用普通橡膠墊圈。 經過管道的中心線找到臂桿的方位。單臂坐落管道的中心線上。雙臂能夠依據托盤的螺孔距離或管道的中心線對稱裝置。吊桿能夠依據吊架的形式焊接到吊架上，也能夠懸掛在吊架上。焊接后，應涂防銹漆。當風道較長并需求裝置一排支架時，能夠先固定兩端，然后運用兩端的支架作為參閱，經過電纜辦法查找中心支架的高程。
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